Основной минестроне

На 1.5 литров итра воды. 1 кочан капусты, 1 репка, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 2 литров ука порея, 2 морковки, пучок стеблей свеклы, петрушка, соль, масло.

Режем все кроме капусты , ботвы и сельдерея мелкими кубиками. Капусту полосками. Ботву и сельдерей очень меленько. Кладем все это дело в кастрюлю, заливаем подсоленной водой и на очень медленном огне варим примерно час с небольшим.
Потом берем пару поварешек Минестроне, закидываем их в процессор, "взбиваем" , выливаем обратно в кастрюлю, провариваем еще несколько минут и готово!